到巴厘岛绝对不能错过的美食——脏鸭餐

脏鸭餐到巴厘岛必需品尝的特色美食，当然，和博大精深的中国饮食来比，可能脏鸭餐的烹饪方法并不为奇，但是配上密植的酱汁和当地独有的风光，脏鸭餐就可以称之为到巴厘岛最具代表性的美食，不论你对它的味道如何评价，不亲身体验美味的话，等于没有到过巴厘岛。

中国人的饮食文化喜欢好彩头的菜名，以吸引食客们的食欲兴趣。把“脏”字放入菜名中真的算是奇葩了。关于“脏鸭”的名字来历，有两个版本：一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴；二是鸭子在烹制过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为“脏鸭”。

全巴厘岛以乌布的脏鸭餐最出名，因为这里被大片大片的稻田环绕，水质好，鱼虫多，鸭子长得肥美。其实在整个乌布地区的餐厅，都会卖脏鸭餐。在很多论坛和攻略中提到的脏鸭子餐厅，只是其中一家。关于哪家的鸭子做的正宗，就像问北京人哪家的烤鸭正宗一样，是一件仁者见仁智者见智的事情。